Das Rezept für dieses Gericht stammt von einem Bekannten, der während seines Studiums ein Semester in China verbracht hat.
Den Knoblauch, die Chilis, die Karotten, den Lauch und den Chinakohl putzen und klein schneiden. Das Fleisch in feine Streifen schneiden. Falls man getrocknete Pilze nimmt, diese einweichen, ebenso die Glasnudeln.
Das Öl in einem Topf oder einem Wok erhitzen. Die übrigen Zutaten in der angegebenen Reihenfolge nach und nach zufügen und schließlich alles zusammen fertiggaren.